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一頭買いでの仕入れ
鹿は岩手県の産地から一頭買いで仕入れ、店内で各部位に切り分け、余分な脂肪や筋を取り除くトリミング処理を行っています。一頭買いは手間暇がかかりますが、様々な料理へ転用しやすく、価格も抑えることができます。
多彩な鹿肉料理
鹿串、鹿カツ、鹿シチュー、鹿ハンバーグなど、他では味わえない多彩な鹿肉料理をご提供。中でも鹿串は、ロース、もも、スネなど、様々な部位をご用意。高タンパクで低カロリーな鹿肉は健康増進にも寄与します☆
充実の料理メニュー
鹿料理以外にも、焼き鳥などの串ものからおつまみ、焼き物、揚げ物、ご飯ものに至るまで充実のメニューラインナップ！飲み放題付きのコースもリーズナブル価格でご提供！食べて・飲んで楽しいひと時をお過ごしください♪
ゆったり店内
店内はあえて席を詰めすぎず、ゆったりした空間に。掘りごたつ席は稼働式で最大17名様のグループをご収容可能。個室は完全個室で最大22名をご収容。日常のご宴会から記念日、趣味・サークルのお集まりなど、様々な用途でご利用ください☆